20.06.2024

Шоколадово реване с млечно-шоколадова заливка

Продукти
За реването
яйца – 4 бр
захар – 110 гр
брашно – 100 гр
какао – 15 гр
олио – 30 мл
бакпулвер 8 грама – 1 пакетче
За сиропа
захар – 200 гр
вода – 200 мл
За заливката
прясно мляко – 100 мл
млечен шоколад – 200 гр
глюкоза – 20 гр
желатин – 1 ч.л.
Инструкции
За реването
Разбийте с миксер яйцата и захарта до пухкав крем. Добавете олиото и продължете да разбивате.
Към тази смес наведнъж прибавете пресятото брашно и бъркайте с шпатула докато се усвои напълно.
След това добавете бакпулвера и какаото и отново разбъркайте.
Изсипете сместа във форма, покрита с хартия за печене, и изпечете на 180 градуса за 15 минути.
Извадете блата от фурната и го оставете да се охлади напълно.
За сиропа
Смесете захарта с водата и оставете сместа да поври 2-3 минути.
Залейте охладения блат с горещия сироп и го оставете да се охлади напълно.
За заливката
Разтворете желатина в студена вода.
Сместе млякото и глюкозата в касерола и ги сложете на котлона да заврат.
Залейте шоколада с врялата смес и добавете набъбналия желатин. Разбъркайте много добре докато сместа стане гладка и еднородна.
Залейте охладеното реване с топлата шоколадова заливка и го оставете да попие.

Print Friendly, PDF & Email