05.12.2022

Добруджанска трибуна

Информационна агенция

Пълнено пиле с плънка от стар хляб

Продукти
пиле – 1 бр
яйца – 1 бр
лук – 1 глава
пилешки дробчета – 2 броя
хляб – 2 филии
прясно мляко – 100 мл
магданоз – 1/2 връзки
олио – 8 с.л.
червен пипер – 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
Инструкции
Първо пригответе пълнежа за вашето пълнено пиле. Запържете ситно нарязания лук в 2 с. л. олио докато стане прозрачен. Добавете дробчетата, посолете, поръсете с черен пипер и запържете за 10 минути, като от време на време разбърквате.
Свалете от огъня, оставете сместа да изстине и прибавете хляба, предварително накиснат в млякото и изцеден. Добавете магданоза и яйцето.
Разбъркайте всичко и с този пълнеж напълнете пилето. Зашийте отвора с конец и сложете пилето в огнеупорен съд.
Намажете пилето с олио, поръсете го с червен пипер и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато месото стане крехко. От време на време поливайте със соса, който се е отделил в тавата.
Отстранете конеца и нарежете изпеченото пиле на порции. Подредете ги в чиния, по средата сложете пълнежа и залейте всичко със соса от печенето. Поднесете ястието топло и с подходяща салата.

Print Friendly, PDF & Email