Предястие от пълнени яйца с гуакамоле

Продукти:
6 големи твърдо сварени яйца
1 добре узряло авокадо
1-2 с.л. пресен сок от лайм
черен пипер на вкус
1/4 ч. л. лук на прах
1 скилидка стрит чесън
сол на вкус
1 супена лъжица ситно нарязани листа от кориандър
пушен червен пипер за поръсване – по желание
Приготвяне:
Обелете яйцата.
Разрежете ги наполовина по дължината.
Извадете внимателно жълтъците и ги сложете в купа.
Обелете авокадото и добавете месестата му част към жълтъците.
Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
С получената смес напълнете яйцата и ги подредете в подходяща чиния.