Оризови кюфтета с гъби

Продукти
ориз – 300 гр
лук – 1 глава
гъби – 200 гр
галета – 100 гр
яйца – 2 бр
печени чушки – 1 бр
олио – 100 мл
чубрица – 1 с.л.
магданоз – 5 стръка
черен пипер на вкус
сол на вкус
Инструкции
Сварете ориза в подсолена вода и го отцедете.
В тиган със загрято олио запържете нарязания на ситно лук и нарязаните на полумесеци гъби. Овкусете с чубрицата, черния пипер и солта.
Прибавете отцедения ориз, нарязаната на ситни кубчета чушка и накълцания магданоз. Разбъркайте и оттеглете от котлона.
Когато сместа поизстине, оформете кюфтета, оваляйте ги в галета, след това потопете в разбитите яйца и изпържете в загрято олио.
Сервирайте със зеленчукова гарнитура според сезона.