Лесна домашна пастърма за начинаещи

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
*свински врат – 3 кг.
*морска сол – 1.5 или 2 кг

• подправки – готов микс за кайзер пастърма
  Нарежете свинският врат на парчета /около 250-300 г всяко/.
  Поръсете дъното на голям съд с морска сол. Наредете парчетата месо и ги закрийте добре със солта.
  Оставете така месото за 1 нощ.
  Отстранете солта и измийте всяко парче месо под течаща вода.
  Оставете ги да за 5-6 часа на проветриво, за да се подсушат от водата.
  Използвам готов микс за кайзер пастърма. Оваляйте всяко парче месо добре в подправката.
  Нанижете ги с канапчета и ги вържете на открито. Добре е да не се мокрят и да става течение.
  След около две седмици вашата лесна свинска пастърма е готова.
  Може да приберете пастърмата в плик в хладилник.
  Нарежете на тънко и се насладете на лесна домашна пастърма за начинаещи с чаша хубаво вино!