Продукти
картофи – 1 кг
целина – 1 глава
моркови – 4 бр
лимони – 1 бр
нахут – 400 гр
сусамов тахан – 50 гр
магданоз – 1/2 връзки
зехтин – 100 мл
сода бикарбонат – 1 ч.л.
чесън на прах – 1/2 ч.л.
куркума – 1/2 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
Инструкции
Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тенджера заедно с нарязаните моркови и целината. Залейте с гореща вода, така че да покрие зеленчуците, и ги сварете. Отцедете ги и оставете да се охладят леко.
През това време сипете нахута от консерва в касерола, залейте с гореща вода, прибавете содата бикарбонат, разбъркайте и варете на умерена температура за 10-15 минути, докато люспите на нахута се отделят.
Дръпнете от котлона, внимателно махнете люспите, отцедете и прибавете нахута към останалите зеленчуци.
Овкусете с лимоновия сок, зехтина, сусамовия тахан, куркумата, сол и черен пипер. Пасирайте всичко до еднородна смес, накрая добавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте добре и поднесете.
Още новини
Започна по-рано жътвата на слъногледа и полета царевица в Добруджа, добивите са по-ниски
Подводница и самолетоносач плават към Близкия изток
ЦИК изтегли жребия с номерата в бюлетините, ГЕРБ-СДС са с 22, ПП-ДБ – 14, БСП – 2420 партии и 11 коалиции се включват в изборната надпревара за Народно събрание и за Европейски парламент